Старость – это наследственно запрограмированное явление.

Физиологическая, нормальная старость не осложнена каким – либо резким болезненным процессом.

Патологическая, преждевременная старость осложнена заболеваниями. Даже при физиологической старости происходят сдвиги обмена веществ и состояния систем организма.

Путем изменения питания можно воздействовать на обмен веществ и таким образом оказать влияние на темп процессов старения.

Рациональное питание в старости – важный фактор профилактики болезней, которые усугубляют закономерное старение.

В диете людей пожилого возраста должно быть строгое соответствие энергоценности пищевого рациона фактическим затратам, профилактика склероза за счет изменения пищевого состава рациона, разнообразие продуктов для обеспечения всех незаменимых витаминов и аминокислот.

Надо использовать продукты и блюда, которые обладают легкой перевариваемостью в сочетании с продуктами, умеренно стимулирующими двигательную функцию органов пищеварения. Приемы пищи должны быть частыми с учетом индивидуальных вкусов.

Стареющий организм особенно чувствителен к перееданию, которое ведет не только к ожирению, но и предрасполагает к атеросклерозу, гипертонической болезни, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, желчекаменной болезни, мочекаменной болезни, подагре, а в конечном итоге способствует преждевременной старости. Необходимо в рационе питания пожилых ограничивать сахар, кондитерские и мучные изделия, жирные мясопродукты и другие источники животных жиров.

Суточная потребность в белках составляет для пожилых женщин и мужчин в среднем 65 – 70 г., животные белки должны составлять 50 – 55% от общего количества белка. Желательны молочные и рыбные продукты не высокой жирности морепродукты, мясо животных и птиц умеренно ограничивают.

Содержание жиров не должно превышать 70 – 75 г. в день.

Ограничению подлежат источники животных жиров, особенно тугоплавких, в частности мясо и колбасы жирных сортов. Молочные жиры могут составлять 1/3 жиров рациона. Более полезны в пожилом возрасте крестьянское, бутербродное и особенно диетическое, чем обычное сливочное. Не менее 1/3 жиров должны составлять растительные масла (20 - 25 г. в день), которые желательно употреблять в натуральном виде (в салатах, винегретах, кашах), а не после тепловой обработки. Лучше чтобы масло было нерафинированное.

Содержание углеводов в рационе должно составлять 310 – 340 г. предпочтительны продукты богатые крахмалом, пищевыми волокнами (клетчаткой):хлеб из муки грубого помола и отрубяной, крупа из цельного зерна, овощи, фрукты, ягоды – для профилактики запоров и застойных явлений в желчном пузыре. Также клетчатка способствует выделению из организма холестерина.

Для профилактики остеопороза необходимо употреблять продукты богатые кальцием. Потребность организма в кальции у пожилых составляет 0, 8 г. в сутки.

Основным правилом питания пожилых людей является регулярный прием пищи.

Необходимо исключить длительные промежутки между едой и обильного однократного приема пищи. Большие пищевые нагрузки для органов пищеварения нежелательны. Наиболее подходит 4 – 5 разовый режим питания. На ночь желательно употребление кисломолочных напитков и фруктов. По рекомендации врачей возможно включение разгрузочных дней (кефирных, овощных, фруктовых), но не полного голодания.

Предыдущая Следующая

О курении

09/11/2018 Просмотров:545 Без табака

О курении

«Люди впускают врага в свои уста, и он похищает их мозг»В.Шекспир. За 9 месяцев 2018 года в Могойтуйском районе у заядлых курильщиков выявлено рака легкого - 7, инсульта -15, инфаркта миокарда-9, стенокардии- 18. Говоря о курении, согласно данным ученых, каждая выкуренная сигарета...

Подробнее

Внимание! Клещевой энцефалит!

30/10/2018 Просмотров:680 Иммунизация

Внимание! Клещевой энцефалит!

Что это Как развивается и чем проявляется Чем опасен клещевой энцефалит Как обстоят дела в настоящее время Плановая защита Что делать, если укусил клещ Провести экстренную профилактику клещевого энцефалита Что делать, если нет возможности ввести противоклещевой иммуноглобулин Что это!  Клещевой энцефалит – это острое вирусное заболевание, которое поражает нервную систему...

Подробнее

Рекомендации по охране зрения

10/10/2018 Просмотров:1034 Охрана зрения

Рекомендации по охране зрения

Рекомендации по охране зрения   Зрение – это одно из самых сложных и удивительных свойств человеческого организма, созданного природой для восприятия окружающей среды. Глаз - это периферический рецептор нервной системы, который улавливает отраженный от предметов свет, преобразует  его в нервные импульсы и отправляет...

Подробнее

Прививка – лучшая защита от гриппа

05/10/2018 Просмотров:1159 Грипп и ОРВИ

Прививка – лучшая защита от гриппа

В Могойтуйском районе продолжается прививочная кампания против гриппа на эпидсезон 2018-19г.Поставить прививку можно в поликлинике по месту прикрепления.Как отмечают в управлении Роспотребнадзора по Забайкальскому краю , заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ) в настоящее время на сезонном уровне, не превышает...

Подробнее

Трезвость - выбор сильных!

11/09/2018 Просмотров:1243 Алкоголь твой враг

Трезвость - выбор сильных!

11 сентября в России отмечен как день трезвости. История его ведется с 1913 года, когда представители православной церкви предложили объявить день трезвости в честь усекновения главы святого пророка Иоанна Предтечи.Если говорить языком цифр, ежегодно в Забайкалье регистрируется около 23 тысяч...

Подробнее

Корь – возвращающаяся инфекция

10/09/2018 Просмотров:971 Инфекционные заболевания

Корь – возвращающаяся инфекция

В августе – сентябре 2018г. на территории Забайкальского края впервые за много лет зарегистрированы случаи кори. В инфекционные больницы края госпитализированы 24 пациента, среди них есть дети. Все они не были привиты от кори по религиозным соображениям. На сегодня из...

Подробнее

С 06-16 августа – Всемирная неделя грудн…

09/08/2018 Просмотров:1711 Материнство и детство

Грудное молоко женщины не имеет аналогов по всем известным критериям пользы и качества детской пищи. Переоценить пользу данного продукта невозможно, так как грудное молоко создано женским организмом по уникальному рецепту, не имеющему аналогов. Только ознакомившись с составом данного продукта можно...

Подробнее

Знать, чтобы жить!

16/05/2018 Просмотров:2469 ВИЧ и Спид

Знать, чтобы жить!

С 14 по 20 мая  в Забайкальском крае проводится Всероссийская акция «Стоп ВИЧ/ СПИД», приуроченная к Международному дню памяти жертв СПИДа. ВИЧ инфекция - это инфекционная болезнь, развивающаяся из-за попадания в кровь вируса иммунодефицита человека (ВИЧ). Этот вирус поражает определенные клетки...

Подробнее

Профилактика полиомиелита

21/04/2018 Просмотров:1804 Европейская неделя иммунизации

С 1988 года число случаев заболевания полиомиелитом в мире уменьшилось с 350 000 до 37 случаев, зарегистрированных в 2016 году. Такого снижения заболеваемости удалось добиться только благодаря массовой вакцинации против полиомиелита.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в настоящее время в...

Подробнее

Профилактика краснухи

21/04/2018 Просмотров:1880 Европейская неделя иммунизации

Профилактика краснухи

Краснуха – это инфекционное заболевание вирусной этиологии. Передаётся краснуха воздушно – капельным путём. Краснуху принято считать лёгким заболеванием. Однако такое определение справедливо для течения этой инфекции у детей. Заболевание у взрослых характеризуется более тяжёлым течением (нередко протекает с длительной лихорадкой, суставным...

Подробнее